Gastronomía

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Modalidad:

Escolarizada / LiveStreaming 

Duración

3 años

Inicio de clases

Mayo 2022

Costo

Desde $ 4,240.00

¿Por qué estudiar Gastronomía en la UAA? 

En la carrera de Gastronomía además de comprender el origen de platillos y productos alimenticios, podrás entender cómo funciona la industria hotelera y restaurantera del país, así como el panorama actual en tendencias gastronómicas en el mundo.

Plan de estudios

En la Universidad de Acapulco además cuentas con programas, modalidades e instalaciones para cumplir tus objetivos como profesionista. 

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Certificado de alta dirección 

A partir del 6º cuatrimestre obtén  certificado de alta dirección 

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Adaptabilidad a tu estilo de vida

Se puede estudiar en 3 o 4 años dependiendo del estilo de vida de cada alumno.

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Certificación en Inglés

Este se cursa a través de un sistema online en 6 niveles, sin costo adicional y con certificación TOEFL. 

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Modalidades que se adaptan a ti

Contamos con Educación LiveStreaming lo que permite llevar nuestros programas a distancia.

Para nosotros el futuro es hoy y podemos ofrecerte la opción de estudiar gastronomía fuera o dentro de Guerrero.  

  • Educación LiveStreaming son clases transmitidas en vivo en tiempo real. 
  • Toma tus clases teóricas desde cualquier localidad en la que te encuentres.
  • Integramos tecnología de vanguardia a nuestras aulas con 3 cámaras para que tus clases sean realmente inmersivas.
Más información

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Nuestras instalaciones están certificadas por la Secretaría de Educación Guerrero con medidas sanitarias y protocolos de seguridad establecidos ¡ven y conócenos! 

PREGUNTAS FRECUENTES

El interesado en cursar la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Americana de Acapulco, deberá de cubrir los siguientes  requisitos específicos para el ingreso: 

  • Acta de nacimiento original 
  • CURP 

Original de uno de los siguientes documentos: 

  • Historial académico o 
  • Constancia de estudios vigentes o  
  • Certificado oficial de estudios de bachillerato o preparatoria 
  • Comprobante de domicilio  
  • En caso de ingresos cuatrimestres superiores al primero de la carrera a cursar, se deberá presentar un certificado parcial de estudios 
  • En caso de estudiantes extranjeros deben presentar documentos que acrediten su estancia legal en el país; además de un  certificado de estudios apostillado por la autoridad competente. 

Para más información calcula tu beca y descubre la inversión total que harás. 

Los aspirantes interesados en cursar estudios de nivel superior deberán presentar certificado de estudios del nivel medio superior y mostrar los siguientes conocimientos, habilidades y actitudes:                                                   

  • Para escuchar, interpretar y emitir mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados
  • Razona y aplica conceptos matemáticos
  • Poseer cultura general y conocimientos del nivel académico previo.                                               Habilidades
  • Mantiene una postura personal sobre temas de interés, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva
  • Habilidades digitales básicas
  • Participación y colaboración de manera efectiva en equipos diversos.                       Actitudes
  • Compromiso, responsabilidad y actitud de servicio
  • Disposición para el estudio grupal e independiente
  • Participación con una conciencia cívica y ética en la vida cotidiana
  • Interés por participar en actividades deportivas, artísticas y culturales.

El Licenciado en Gastronomía egresado de la Universidad Americana de Acapulco, será un profesional competente en todas las áreas de empresas, instituciones, organizaciones privadas o públicas en donde podrás:

  • Elaborar alimentos y menús con una propuesta original, creativa y que facilite el posicionamiento de una marca, restaurante o espacio gracias a la suma conocimientos teórico-prácticos.
  • Implementar tendencias actuales en gastronomía nacional, internacional, de fusión y de autor.
  • Conocer todos los aspectos jurídicos, contables, financieros, administrativos y logísticos implícitos en la gestión de diversos tipos de centros gastronómicos.
  • Desarrollar planes de negocio basados en la cultura alimentaria de cada región o país tomando en cuenta sus hábitos biológicos, sociales, e incluso espirituales para satisfacer su necesidad de alimentación.

I.- Tesis profesional. Es la presentación de los resultados obtenidos de una investigación que contiene una posición de un tema,  fundamentada en un área del conocimiento relacionada a la carrera respectiva. El trabajo de investigación puede realizarse de manera individual o colectiva (máximo tres egresados).  

II.- Memoria de Estancia Profesional. Es el informe final que acredita la estancia profesional en la cual el estudiante presenta por  escrito un reporte que documenta sobre la experiencia adquirida relacionada con su especialidad

III. Proyecto de Investigación. Consiste en el procedimiento metodológico a través del cual se obtiene un resultado científico, se  innova o adecúa una tecnología o parte de un proceso productivo o experimental.  

IV.-Cursos Especiales de Titulación. Son aquellos cursos ofrecidos por la Universidad Americana de Acapulco, cuyo propósito es de  proveer las herramientas y conocimientos que les permitan actualizar o reforzar los conocimientos adquiridos durante su carrera.  Estos deberán ser congruentes con el perfil profesional, tendrán una duración mínima de 90 horas y se deberá presentar un  reporte al final del mismo.  

V.- Examen Global por Áreas de Conocimiento. El egresado sustentará un examen sobre un área de conocimiento específico de su carrera, conformado por un conjunto de materias que agrupan contenidos relacionados y permiten al egresado fortalecer sus  conocimientos de acuerdo a su especialidad. El egresado contará con un plazo máximo de tres meses a partir de la autorización del examen para cubrir las dos etapas que integran esta opción: prueba escrita e interrogatorio oral. 

VI.-Demostración de Experiencia Profesional.– Mediante la presentación de un informe escrito, que deberá ser elaborado  individualmente, sobre su experiencia profesional, a través del cual se demuestre el logro e integración de los aprendizajes  generales del programa de estudios. El egresado deberá haberse desempeñado laboralmente en el área del conocimiento donde  se ubica el plan de estudios cursado, cuando menos por un año. 

VII.-Titulación por Excelencia Académica.– Esta modalidad permite la obtención del título correspondiente de manera expedita,  cuando durante su trayectoria académica haya sido un alumno regular y registrado un promedio general mínimo de 9.5 (nueve  punto cinco), dentro del periodo previsto en el Plan de Estudios del que egresó y que nunca haya obtenido una calificación  reprobatoria. En esta modalidad se exenta la réplica oral. 

VIII.-Escolaridad por Estudios de Posgrado. El egresado del Programa Académico de Licenciatura, que obtenga estudios de  posgrado en instituciones con reconocimiento de validez oficial o en una institución de educación pública, que tenga afinidad  directa de contenido con la licenciatura, por un mínimo de 45 créditos, no incluyendo los cursos propedéuticos habiendo  obteniendo calificación de 8(ocho) como mínimo en cada una de las asignaturas. En esta modalidad se exenta la réplica oral.

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